İrmik köftesi

ET YEMEKLERİ / İrmik köftesi

İrmik Köftesi

Kullanılacak Malzemeler
iç malzemesi: kimyon (veya hazır baharat)
iç malzemesi: 1 adet soğan
iç malzemesi: 250 gr kıyma
Tuz
2 su bardağı su
500 kg irmik
125 gr margarin
iç malzemesi: 1 kahve fincanı dolmalık fıstık
iç malzemesi: tuz, karabiber
2 çorba kaşığı sıvı yağ

Hazırlanma Şekli

*Rendelenen soğanları 2 çorba kaşığı yağda kavurun. Kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu çekip bitene kadar pişirin. Fıstık, tuz, ve baharatları ekleyin karıştırın 2-3 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.

*İrmiği bir kaba boşaltın, içine eritilmiş margarin, tuz ve bir su bardağı kaynar suyu az az katıp, kaynaştırın. Üzerini örtüp, dinlenmeye bırakın. Dinlendirdiğiniz irmik hamurunu bir bardak kaynar su takviyesi ile tekrar yoğurun. Hamur haline getirdiğiniz irmikten küçük parçalar alıp avuç içinizde açın ve içine soğutulmuş kıymadan koyup köfte gibi hazırlayın. Tavada, kızgın yağda altı üstü pembeleşinceye dek kızartın. Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.